Descripción del puesto
HORARIO:
- Diurno: 06:00 p.m a 02:00 p.m.
- Lunes a sábado
- 30 minutos de almuerzo
- 15 minutos de café
FUNCIONES:
- Planear, preparar y cocinar diariamente los alimentos que se requieren según la programación del día, garantizando que estén en el tiempo requerido, establecido e indicaciones del Jefe de Cocina (Chef).
- Realizar labores de preparación, manejo, empaque y entregade los eventos especiales cumpliendo con las indicaciones dadas por el cliente.
- Controlar la merma y el desperdicio con el fin de mejorar el aprovechamiento de la materia prima y evitar desperdicios o pérdidas.
- Velar y controlar el costo de las recetas con el fin de apegarse a los costos por plato y a las opciones establecidas en la oferta.
- Colaborar en la coordinación de la fumigación mensual del área de servicios de alimentación, preparando las áreas para la correcta aplicación de fumigación.
- Procesar las materias primas cumpliendo con las indicaciones del menú diario, sin que falte o se atrase alguno de los componentes del menú.
- Sustituir al Jefe de Cocina (Chef) y en caso de ausencia de este tiene poder de decisión para desarrollar el trabajo y resolver problemas que se presenten.
- Mantener diariamente limpio, desinfectado y ordenado el puesto de trabajo y utensilios y contribuir con las tareas de limpieza profunda según los roles asignados.
Requisitos
REQUISITOS:
- Carnet de Manipulación de alimentos
- Plus: Bachiller
- Plus: Experiencia en comedores corporativos
- Experiencia en cocina
- Organizado
- Con perfil de liderazgo
- Hoja de delincuencia
Beneficios
- Pagos semanales
- Todos los beneficios de ley
- Excelente ambiente laboral
Detalles
Nivel mínimo de educación: Primario (Indistinto)