Cocinero

Descripción del puesto

HORARIO:

1. Diurno: 06:00 p.m a 02:00 p.m.


2. Lunes a sábado


3. 30 minutos de almuerzo


4. 15 minutos de café

FUNCIONES:

1. Planear, preparar y cocinar diariamente los alimentos que se requieren según la programación del día, garantizando que estén en el tiempo requerido, establecido e indicaciones del Jefe de Cocina (Chef).


2. Realizar labores de preparación, manejo, empaque y entregade los eventos especiales cumpliendo con las indicaciones dadas por el cliente.


3. Controlar la merma y el desperdicio con el fin de mejorar el aprovechamiento de la materia prima y evitar desperdicios o pérdidas.


4. Velar y controlar el costo de las recetas con el fin de apegarse a los costos por plato y a las opciones establecidas en la oferta.


5. Colaborar en la coordinación de la fumigación mensual del área de servicios de alimentación, preparando las áreas para la correcta aplicación de fumigación.


6. Procesar las materias primas cumpliendo con las indicaciones del menú diario, sin que falte o se atrase alguno de los componentes del menú.


7. Sustituir al Jefe de Cocina (Chef) y en caso de ausencia de este tiene poder de decisión para desarrollar el trabajo y resolver problemas que se presenten.


8. Mantener diariamente limpio, desinfectado y ordenado el puesto de trabajo y utensilios y contribuir con las tareas de limpieza profunda según los roles asignados.

Requisitos

REQUISITOS:

1. Carnet de Manipulación de alimentos


2. Plus: Bachiller


3. Plus: Experiencia en comedores corporativos


4. Experiencia en cocina


5. Organizado


6. Con perfil de liderazgo


7. Hoja de delincuencia

Beneficios

1. Pagos semanales


2. Todos los beneficios de ley


3. Excelente ambiente laboral