Gerente de Restaurante

Resumen del puesto

Buscamos una persona dinámica, resolutiva y con excelente actitud de servicio para liderar las operaciones del Restaurante del Club Alemán. La posición tiene como objetivo garantizar un servicio de alta calidad a nuestros socios y visitantes, asegurar la rentabilidad del restaurante y promover las actividades y eventos especiales del Club a través de redes sociales y otras plataformas de comunicación.

El/la Encargado/a será responsable de la administración general del restaurante, incluyendo personal, inventarios, compras, atención al cliente y promoción institucional, trabajando de manera cercana con la Junta Directiva del Club Alemán.

Responsabilidades principales

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio eficiente y de alta calidad.
• Atender el salón y mantener una relación cordial con socios y clientes.
• Administrar el sistema Hiopos, caja y control de ingresos.
• Gestionar compras, logística e inventarios de insumos, equipos y menaje.
• Administrar las redes sociales del restaurante (Facebook, Instagram, WhatsApp) y promover eventos especiales.
• Coordinar y mantener relaciones con clientes institucionales (Embajada de Alemania, empresas alemanas, Colegio Humboldt, agencias de viajes, entre otros).
• Informar a la Junta Directiva sobre las gestiones y resultados del restaurante.
• Supervisar al personal a cargo (5–7 personas) y fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Coordinar cuentas por pagar con el contador y asegurar el cumplimiento de objetivos financieros.

Requisitos

• Educación: Formación en Administración de Restaurantes, Gastronomía o áreas afines.
• Experiencia: Mínimo 5 años en posiciones similares (operaciones, administración o dirección en el sector gastronómico).
• Idiomas: Alemán avanzado, inglés avanzado y español avanzado.
• Conocimientos técnicos: Manejo de sistemas de punto de venta (Hiopos), Microsoft Word y Excel, y redes sociales (Facebook, Instagram, WhatsApp).
• Competencias personales:
• Excelentes habilidades interpersonales y de liderazgo.
• Capacidad para resolver conflictos y tomar decisiones efectivas.
• Enfoque en resultados, compromiso y responsabilidad.
• Actitud positiva, proactiva y orientada al trabajo en equipo.