Pastelero A

POSITION SUMMARY

Función Principal:

Prepare y cocine los alimentos de acuerdo con recetas, estándares de calidad y 
presentación, y listas de verificación de preparación de alimentos. Prepare los ingredientes para 
cocinar, incluyendo porciones, picar y almacenar los alimentos antes de usarlos. Use de manera 
segura y adecuada herramientas/equipos/aparatos para hornear y medir para preparar alimentos 
horneados. Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de 
manipulación de la seguridad alimentaria, incluidos los procedimientos de higiene personal. 
Verifique y asegure las temperaturas correctas de los electrodomésticos de cocina y los 
alimentos, e informe los problemas a la gerencia. Lave y desinfecte el área de la cocina; 
instalación y desmontaje del puesto de trabajo; y seguir y garantizar el cumplimiento de los 
procedimientos de saneamiento y limpieza. Controle la calidad de los alimentos preparados y las 
porciones servidas durante todo el turno.
Seguir todas las políticas y procedimientos de la empresa, incluida la seguridad; reportar 
accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; Capacitación y certificaciones 
completas de seguridad. Asegúrese de que la apariencia uniforme y personal sea limpia y 
profesional; mantener la confidencialidad de la información patentada; Proteger los activos de la 
empresa. Hable con otros usando un lenguaje claro y profesional y responda los teléfonos 
usando la etiqueta apropiada. Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los 
demás y apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes. Cumplir con las expectativas y 
estándares de calidad. Mueva, levante, cargue, empuje, tire y coloque objetos que pesen menos 
o igual a 25 libras sin ayuda. Muévase sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas. 
Alcance por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse, torcerse, tirar 
y agacharse. Párese, siéntese o camine durante un período prolongado de tiempo. Realizar 
otras tareas laborales razonables según lo solicitado por los Supervisores. 

Responsabilidades Específicas:

Seguridad y protección 

Siga las políticas y procedimientos para la operación y el almacenamiento seguros de 
herramientas, equipos y máquinas. 
Siga las políticas y procedimientos de seguridad de la empresa y el departamento para 
garantizar un entorno limpio, seguro y protegido. 
Informe los accidentes relacionados con el trabajo u otras lesiones inmediatamente después 
de que ocurran al gerente / supervisor. 
Use el equipo adecuado, use ropa de protección personal (EPP) adecuada y emplee 
procedimientos de levantamiento correctos, según sea necesario, para evitar lesiones. 

Identificar y corregir procedimientos o condiciones de trabajo inseguros y/o informarlos a la 
gerencia y al personal de seguridad. 
Completar la capacitación y certificaciones de seguridad adecuadas para realizar tareas de 
trabajo. 

Políticas y procedimientos 

Proteger las herramientas, equipos, máquinas u otros activos de la empresa de acuerdo con 
las políticas y procedimientos de la empresa. 
Asegúrese de que el uniforme, las etiquetas de identificación y la apariencia personal estén 
limpios, higiénicos, profesionales y cumplan con las políticas y procedimientos de la empresa. 
Siga las políticas y procedimientos de la empresa y el departamento. 
Proteger la privacidad y seguridad de los huéspedes y compañeros de trabajo. 
Realizar otras tareas laborales razonables según lo solicitado por los Supervisores. 
 

Comunicación 

Hable con los huéspedes y compañeros de trabajo utilizando un lenguaje claro, apropiado y 
profesional. 
Conteste los teléfonos utilizando la etiqueta adecuada, incluyendo contestar el teléfono dentro 
de 3 timbres, responder con una sonrisa en la voz, usar el nombre de la persona que llama, 
transferir llamadas a la persona / departamento apropiado, solicitar permiso antes de poner a 
la persona que llama en espera, tomar y transmitir mensajes, y permitir que la persona que 
llama finalice la llamada. 
Hable y escuche a otros empleados para intercambiar información de manera efectiva. 
 

Trabajar con otros 

Apoye a todos los compañeros de trabajo y trátelos con dignidad y respeto. 
Asociarse y ayudar a otros a promover un ambiente de trabajo en equipo y lograr objetivos 
comunes. 
Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas y productivas con otros empleados y 
departamentos. 

Garantía de calidad/mejora de la calidad 

Cumplir con las expectativas y estándares de garantía de calidad. 

Tareas físicas 

Párese, siéntese o camine durante un período prolongado de tiempo o durante todo un turno 
de trabajo. 
Alcance por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse, torcerse, 
tirar y agacharse. 
Mueva, levante, cargue, empuje, tire y coloque objetos que pesen menos o igual a 25 libras sin 
ayuda. 

Muévase sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas. 

Cocina General 

Prepare todos los alimentos potencialmente peligrosos a la temperatura correcta de acuerdo 
con las pautas HACCP. 
Siga los procedimientos de higiene personal apropiados para garantizar que los alimentos 
servidos a los huéspedes sean seguros para el consumo, incluida la desinfección de las 
manos antes de manipular alimentos y el uso de un sombrero / redecilla para el cabello y 
calzado adecuado. 
Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad alimentaria 
y manipulación, como la rotación de productos, First In-First Out (FIFO); datar, etiquetar, 
limpiar y organizar refrigeradores / congeladores / áreas de almacenamiento; y el cumplimiento 
de la cadena de frío, en todos los departamentos y áreas relacionados con la alimentación. 
Opere hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras para preparar alimentos.